Na zijn eerste hartinfarct in 1997 werd Roger op een vetarm dieet gezet. Dat liet ik hem heel gehoorzaam volgen, met als compensatie dat hij, vermits dat niet verboden was, vrij veel "zoete spullen" mocht eten, zoals ijsjes, taart, pasta, enzovoort. Later begreep ik dat suiker al even, zo niet nog meer, nefast is. Ik zette Roger op een koolhydraatarm dieet (en hij vermagerde zienderogen een tiental kilo), maar officieel werd zijn hartvriendelijk dieet nooit gewijzigd. Tot onlangs, toen hij twee nachten in het ziekenhuis doorbracht: nu staan alle suikers en snelle koolhydraten ook op de "zwarte lijst".
Dat intrigeerde me: kreeg dokter Allouche (en anderen) eindelijk gelijk van de officiële geneeskunde? Vandaag zocht en vond ik nog een video van dokter Allouche over de nadelen van suiker. Allouche is gespecialiseerd in (het vermijden van) diabetes en geeft in de video een heel interessante en begrijpelijke uitleg over de gevolgen van suikerconsumptie. In tegenstelling tot wat de "lijst" van Roger zegt, wil hij geen onderscheid maken tussen snelle en trage koolhydraten, maar spreekt hij liever over de glycemische index of zelfs de glycemische last. Volgens hem hoeft men nu geen koolhydraten meer te eten bij elke maaltijd, omdat we niet meer voldoende bewegen om ze te verbruiken en ze dus door de insuline in onze lever zullen worden omgezet in vet. Hij geeft een heel duidelijke uitleg over het metabolisme van suiker, de invloed van insuline op ons gemoed, op gewichtstoename, op de eierstokken en op de neurotransmitter serotonine (en ik wist niet dat een gebrek aan serotonine gewoon "depressie" heet), kortom, het is een heel interessante uitleg. Daarbij legt hij elke wetenschappelijke term heel duidelijk uit. En hij legt ook uit waarom je vanaf een bepaalde leeftijd meer eiwitten nodig hebt.
Maar... ik besef plotseling dat de video weer in het Frans is. Hoewel, als je een beetje Frans begrijpt, luister maar: hij gebruikt heel gewone woorden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten