Het was een doodgewone dag: enkele huishoudtaken, veel lectuur (ik vind die misdaadroman nog steeds heel goed qua stijl en inhoud) en een "onderhoud met dokter Allouche", een leverspecialist. Hij vertelt, zoals steeds heel duidelijk, hoe men NASH kan vermijden zonder medicijnen. Eigenlijk heb ik niet veel bijgeleerd op gebied van dieet (omdat ik ongeveer die manier van eten probeer aan te houden) maar wel over hoe onze lever werkt en hoe een teveel aan suiker en snelle koolhydraten wordt opgeslagen in de vorm van vet. Op een zeker ogenblik zegt hij dat hij niet begrijpt waarom onze overheden nog steeds snelle koolhydraten aanbevelen bij elke maaltijd. Hijzelf stelt voor ze enkel 's ochtends elke dag te eten, 's middags af te wisselen met peulvruchten en 's avonds helemaal geen aardappelen, brood, pasta of rijst te eten (zeker niet als men, zoals in Frankrijk en Spanje, vrij laat eet, omdat ons lichaam dan die koolhydraten niet meer kan "gebruiken" voor het slapengaan en ze 's nachts in de vorm van vet worden opgeslagen).
O ja, dat "onderhoud" is weer in het Frans, maar Allouche spreekt heel duidelijk en er zijn onderschriften.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten