Heel rustige dag vandaag. Maar deze avond viel ik toevallig op een duidelijke uitleg van hoe te veel koolhydraten eten kan leiden tot het ontwikkelen van het metabool syndroom (vette lever, te weinig vetverbranding, obesitas, hartproblemen, diabetes, chronische ontstekingen, enzovoort).
Ik wist al sinds het lezen van "De voedselzandloper" van Verburgh dat een teveel aan koolhydraten (en niet elk soort vet) de boosdoener is maar dit is de eerste keer dat ik zulke (weliswaar een beetje technische) duidelijke uitleg tegenkom!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten