We wonen in België en dat betekent meestal regen na mooi weer! Vandaag dus ook! Toch leek Eva nog te hebben genoten van de zon vandaag (na haar schooltaken preciseerde ze me in een mail). Ze had ook de sjaal voor haar knuffel afgemaakt en stuurde me een foto!
Ik keek ook naar een uitleg over soorten olie en hun gebruik. Dat het moeilijk is voldoende omega-3 vetzuren binnen te krijgen, had ik al langer begrepen, dat je olie best niet opwarmt had ik nog gehoord (al wordt hier gezegd dat je bij het bakken toch best dierlijk vet met veel omega-6 vetzuren vervangt door plantaardig vet). Ik heb heel lang olijfolie afgewisseld met koolzaadolie maar onlangs hoorde ik dat die laatste ook heel gevoelig is voor oxidatie (wat hier werd bevestigd), en sindsdien gebruik ik nog enkel olijfolie. Die lijkt, als ik de uitleg goed begrepen heb, vrij goed bestand te zijn tegen opwarming, dus zal ik die maar blijven gebruiken. Want wat in de video wordt voorgesteld, namelijk olie vervangen door water bij het koken en daarna pas olie toevoegen aan het gerecht lijkt me niet erg smakelijk!
Nadat ik deze avond nog een paar mails heb beantwoord, ga ik nu voor de eerste keer vandaag naar het nieuws kijken. Het wereldnieuws is tegenwoordig immers van die aard dat het beste is om er niet constant mee bezig te zijn als je je gemoedsrust wilt bewaren! 😒
En daarna misschien nog een ontspannend filmpje?
Geen opmerkingen:
Een reactie posten