Het blijft te fris en te regenachtig voor de tijd van het jaar! Ik had Roger voor deze avond een hartverwarmende linzensoep beloofd maar toen bleek dat er nog te veel overschotjes in de koelkast stonden, moest ik wel iets anders verzinnen!
Ik heb dus een halve spitskool, een restje gehakt, geraspte kaas en enkele eieren verwerkt tot een gratin, die we aten na een soep gemaakt met de bladeren en steeltjes van bloemkool en broccoli, een restje wortels en erwtjes en een paar uien.
Het was lekker, vonden we, en de linzensoep eten we dan maar morgen. Alleen heb ik nu weer een beetje soep van deze avond over! Wat is het moeilijk koken voor slechts twee mensen! Ik vraag me trouwens al heel lang af hoe alleenstaanden dat oplossen!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten