Vandaag was het boodschappendag en... Roger kreeg deze avond eindelijk zijn niertjes met sherry. Ik eet niet graag niertjes en maakte me dus een omelet met de rest van de groenten van gisteren. Bijzonder lekker was dat, ik denk nog lekkerder dan die niertjes!
Vandaag wordt Matthias echt 13 jaar! Ik veronderstel (ik moet hem straks nog bellen) dat er ten huize dochterlief een van zijn lievelingsgerechten, namelijk pasta met pesto, op het menu stond! 😊
Over pasta, niertjes, eieren en voedsel in het algemeen gesproken: ik had al gelezen over de aanpassing van de voedingsdriehoek in de Verenigde Staten en nu kreeg ik er deze video over voorgesteld. De spreker vertelt dat hij al meer dan10 jaar voorstander is van zulk dieet! Ikzelf pleit daar al zeker 12 jaar voor, na lectuur van het boek van Verburgh, waarin de auteur uitlegt dat te veel koolhydraten op het menu zorgen voor obesitas en ontstekingen (en dus ook voor chronische ziekten - wat zou ontkend worden door de Belgische Hoge Gezondheidsraad). Ik werd en word om die mening nog steeds uitgelachen (behalve door sommige mensen, waaronder mijn broertje die aan de lijve heeft ondervonden wat een koolhydraatarm dieet met je lichaam doet).
Ondertussen heb ik even met Matthias gebeld: er stond daar geen pasta op het menu, wel kip! Ik merk dat vlees in de nieuwe Amerikaanse voedselpiramide als belangrijker wordt beschouwd dan granen en dat lijkt me normaal, zeker als het gaat om vlees van dieren die gegraasd hebben en dat dus gezond vet bevat (en voor de vegetariërs: merk op dat de driehoek ook een kom rijst met rode bonen bevat als vleesvervanger).
Ik hoop zo dat binnenkort ook hier "ontstekingsremmende voeding" de norm wordt!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten